FSSC 22000 và ISO 22000 khác nhau như thế nào?

FSSC 22000 và ISO 22000 là hai tiêu chuẩn phổ biến về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được nhiều doanh nghiệp áp dụng hiện nay. Vậy sự khác nhau giữa ISO 22000 và FSSC 22000 là gì? Áp dụng ISO 22000 hay FSSC 22000 mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp hơn?

Hãy cùng IPQ tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây!

Khái quát về FSSC 22000 & ISO 22000

Trước khi đi tìm hiểu sự khác nhau giữa ISO 22000 và FSSC 22000 thì doanh nghiệp cần nắm rõ những thông tin cơ bản về hai tiêu chuẩn này như sau:

ISO 22000

Tiêu chuẩn ISO 22000 hay còn gọi là Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, là một tiêu chuẩn được xây dựng bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hoá Quốc tế (ISO).

Tiêu chuẩn này được áp dụng cho FSMS của doanh nghiệp/ tổ chức hoạt động trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

Cơ sở để xây dựng ISO 22000 là từ các nguyên tắc của hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn (HACCP) và các tiêu chuẩn về thực hành sản xuất tốt (GMP) trong mọi hoạt động của chuỗi cung ứng thực phẩm.

Là tiêu chuẩn quốc tế nên ISO 22000 được thừa nhận và áp dụng rộng rãi ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.

FSSC 22000

Tiêu chuẩn FSSC 22000 là tiêu chuẩn dùng để chứng nhận hệ thống FSMS do hiệp hội Chứng nhận An toàn Thực Phẩm xây dựng và ban hành.

Nền tảng để xây dựng tiêu chuẩn này là sự kết hợp hài hòa giữa tiêu chuẩn ISO 22000:2005, tiêu chuẩn kỹ thuật ISO/TS 22002-1:2009 (trước đây là sự kết hợp giữa ISO 22000:2005 và PAS 220:2008) và một số yêu cầu bổ sung khác.

Khi một tổ chức hay doanh nghiệp đạt được chứng nhận FSSC 22000 thì cũng sẽ được công nhận bởi Tổ chức Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI).

Bên cạnh đó, tiêu chuẩn này có giá trị tương đương và có thể thay thế cho các tiêu chuẩn như GLOBALGAP, BRC, SQF, IFS, BAP…

Điểm giống nhau giữa FSSC 22000 & ISO 22000

• Đều là các tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm được quốc tế công nhận.
• Các yêu cầu quản lý an toàn thực phẩm của FSSC 22000 được xây dựng dựa trên nền tảng của ISO 22000 hay nói cách khác tiêu chuẩn ISO 22000 tạo cơ sở cho FSSC 22000.
• Cả chứng chỉ FSSC 22000 và ISO 22000 đều có hiệu lực 3 năm.

Sự khác biệt của FSSC 22000 so với ISO 22000?

ISO 22000 và FSSC 22000 đều là các tiêu chuẩn dành cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) của doanh nghiệp/tổ chức thực phẩm. Nhưng về cơ bản hai tiêu chuẩn này cũng có sự khác biệt. Cụ thể:

• Tiêu chuẩn FSSC 22000 đưa ra nhiều tiêu chuẩn, yêu cầu hơn về hệ thống FSMS đòi hỏi các tổ chức/doanh nghiệp phải đáp ứng so với ISO 22000
• Nền tảng FSMS của ISO 22000 rộng hơn so với FSSC 22000. Bởi các yêu cầu trong ISO 22000 không quá cứng nhắc đối với chính sách doanh nghiệp cũng như các tổ chức chứng nhận
• Yêu cầu trong FSSC 22000 đối với cơ sở hạ tầng của tổ chức/doanh nghiệp có phần cứng nhắc hơn ISO 22000.
• Hệ thống tài liệu của tiêu chuẩn FSSC 22000 có phần phức tạp hơn tiêu chuẩn ISO 22000 bởi có nhiều yêu cầu, quy định và thời gian xây dựng hơn
• Do các yêu cầu của FSSC 22000 rộng và cứng nhắc hơn ISO 22000 nên để đạt được chứng nhận FSSC 22000 đòi hỏi doanh nghiệp phải đầu tư nhiều thời gian, công sức và chi phí hơn so với chứng nhận ISO 22000
• Dù hiệu lực của hai chứng nhận này đều là 3 năm kể từ ngày cấp nhưng so với các cuộc đánh giá thường niên của ISO 22000 được thông báo trước thì các đợt kiểm tra của FSSC 22000 mang tính đột xuất và không báo trước
• Chứng nhận ISO chỉ được công nhận bởi các tổ chức chứng nhận có tham gia diễn đàn quốc tế, trong khi FSSC 22000 được chứng nhận bởi GFSI, BAP, SQF, IFS, BRC…

Doanh nghiệp nên lựa chọn áp dụng FSSC 22000 hay ISO 22000?

Chọn FSSC 22000 hay ISO 20000 là một câu hỏi khó đối với nhiều doanh nghiệp.

Thực tế, việc áp dụng FSSC 22000 hay ISO 22000 đều được cả. Bởi theo Khoản K, điều 12 chương 5 NĐ 15/2018/NĐ-CP, cơ sở đã được cấp một trong các loại giấy chứng nhận sau:

• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (ISO 22000);
• Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000);
• Thực hành sản xuất tốt (GMP);
• Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP);
• Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS);
• Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC);
• Hoặc các chứng chỉ tương đương

Chỉ cần giấy chứng nhận còn hiệu lực là cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm. Vì vậy, doanh nghiệp không cần quá băn khoăn, đắn đo nên chọn tiêu chuẩn nào. Tùy vào mô hình công ty, mục đích phát triển, đối tượng khách hàng mà đưa ra lựa chọn các tiêu chuẩn phù hợp.

Thông thường, các đơn vị có nhu cầu xuất khẩu thực phẩm sẽ áp dụng FSSC 22000 vì tiêu chuẩn này được đánh giá cao hơn, giúp doanh nghiệp nâng cao vị thế, uy tín, chất lượng sản phẩm trong mắt các đối tác nước ngoài. Còn các đơn vị sản xuất thương mại trong nước sẽ lựa chọn áp dụng ISO 22000 vì tiêu chuẩn này phổ biến hơn, yêu cầu cũng không gắt gao như FSSC 22000.

Trên đây những sự khác nhau giữa FSSC 22000 và ISO 22000. Hy vọng với những thông tin này, doanh nghiệp có thể dễ dàng phân biệt hai tiêu chuẩn này và có được sự lựa chọn phù hợp.

————

Nếu bạn đọc quan tâm và muốn tìm hiểu về các dịch vụ tư vấn và đào tạo doanh nghiệp, vui lòng liên hệ:

🏢: Công ty TNHH Tư vấn Năng suất & Chất lượng Quốc tế

P403, toà nhà Ocean Park, số 1 Đào Duy Anh, phường Phương Mai, quận Đống Đa, Hà Nội

📞: 0915.694.141

📧: info@ipq.com.vn

Website: www.ipq.com.vn